Tocino, queso panela asado, germen de alfalfa y miel de maple sin azúcar sobre aguacate sobre pan de masa madre o ezekiel. (2 piezas)

Base de coliflor rostizada con tahini, champiñón, pimiento y calabaza con aceite de ajonjolí y salmón sellado con jengibre, limón eureka y ajonjolí. Aderezo de mayo-sriracha.

Pan de masa madre o ezekiel con jocoque al chipotle, fajitas de pollo salteado con calabazas asadas, germen de alfalfa y pasta de aguacate.

Coco rallado, mora azul y fresa, sobre una base de avena, chía, cocoa, leche de almendra, stevia y extracto de vainilla.

El clásico avo toast con un toque elegante de jitomate deshidratado al romero y aceite de oliva sobre pan a elegir (2 piezas).